Roller Grill FD 80 D: Giải Pháp Chiên Nhúng Đẳng Cấp Từ Pháp Cho Bếp Công Nghiệp
Trong môi trường khắt khe của các bếp ăn tại khách sạn 5 sao và resort cao cấp, thiết bị không chỉ đóng vai trò là công cụ chế biến mà còn là thước đo cho chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành. Bếp chiên nhúng đôi dùng điện Roller Grill FD 80 D – một sản phẩm "Made in France" – chính là lựa chọn hàng đầu được các Bếp trưởng tin dùng nhờ sự bền bỉ, tính chính xác và hiệu suất vượt trội.
Thông số kỹ thuật chi tiết (Technical Specifications)
Đối với các dự án khách sạn, việc nắm rõ thông số kỹ thuật là điều kiện tiên quyết để tính toán phụ tải điện năng và bố trí không gian bếp. Dưới đây là bảng thông số chi tiết của model FD 80 D:
| Tiêu chuẩn | Thông số chi tiết |
| Model | FD 80 D |
| Thương hiệu | Roller Grill (Pháp) |
| Dung tích | 2 x 8 Lít (Tổng cộng 16 Lít) |
| Điện áp | 230V / 50Hz / 1 Phase |
| Công suất | 2 x 3.4 kW (Tổng 6.8 kW) |
| Kích thước ngoài | 590 x 450 x 305 mm |
| Kích thước giỏ chiên | 2 x (220 x 260 x 100) mm |
| Trọng lượng | 15 kg |
| Dải nhiệt độ | 0°C - 190°C |
| Tính năng an toàn | Rơ-le nhiệt tự ngắt (Safety thermostat) |
Công nghệ "Vùng Lạnh" (Cold Zone) – Bí quyết giữ trọn hương vị thượng hạng
Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp, chất lượng dầu chiên quyết định 80% sự thành công của món ăn. Roller Grill FD 80 D sở hữu công nghệ Cold Zone (vùng lạnh) tiên tiến. Cơ chế này thiết lập một vùng nhiệt độ thấp phía dưới thanh đốt, nơi các vụn thức ăn rơi xuống sẽ không bị cháy đen.
Lợi ích kinh tế: Kéo dài tuổi thọ của dầu ăn lên đáng kể, giảm chi phí vận hành cho bộ phận thu mua.
Chất lượng món ăn: Ngăn chặn tình trạng thực phẩm bị ám mùi khét, đảm bảo các món chiên như Tempura, khoai tây hay hải sản luôn giữ được màu vàng óng và hương vị nguyên bản nhất.
Công suất mạnh mẽ và thiết kế tối ưu cho cường độ cao
Với tổng công suất lên đến 6.8 kW, FD 80 D được thiết kế để xử lý lượng đơn hàng lớn trong các giờ cao điểm của nhà hàng.
Vận hành độc lập: Hai hộc chiên được trang bị hệ thống điều khiển riêng biệt. Điều này cho phép đầu bếp linh hoạt chế biến hai loại thực phẩm khác nhau cùng lúc mà không lo nhiễm chéo hương vị.
Khả năng hồi nhiệt tức thì: Đây là yếu tố then chốt tại các resort. Với thanh nhiệt bằng thép không gỉ chất lượng cao, nhiệt độ dầu được bù đắp ngay lập tức sau khi thả thực phẩm, giúp món ăn giòn tan, không bị ngấm dầu.
Tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh chuẩn Châu Âu
Trong các kỳ thẩm định chất lượng tại khách sạn, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) luôn được đặt lên hàng đầu. Roller Grill FD 80 D hỗ trợ tối đa việc này nhờ thiết kế thông minh:
Tháo lắp linh hoạt: Các bộ phận như hộp điện, thanh điện trở và bồn dầu có thể tháo rời hoàn toàn chỉ trong vài thao tác, giúp việc vệ sinh sau ca làm việc trở nên triệt để và dễ dàng.
Hệ thống an toàn kép: Trang bị rơ-le ngắt nhiệt tự động và cảm biến vị trí, đảm bảo thiết bị chỉ hoạt động khi được lắp đặt đúng cách, loại bỏ hoàn toàn rủi ro cháy nổ.
SIECO – Đối tác chiến lược cung cấp thiết bị Roller Grill chính hãng
Việc lựa chọn một thiết bị cao cấp luôn đi đôi với việc tìm kiếm một nhà cung cấp uy tín. Công Ty TNHH Thiết Bị Công Nghiệp Sài Gòn (SIECO) tự hào là đơn vị nhập khẩu trực tiếp các sản phẩm Roller Grill từ Pháp không qua trung gian.
Đối với khách hàng SIECO cam kết:
Giá thành cạnh tranh nhất: Do nhập khẩu trực tiếp, chúng tôi tối ưu hóa chi phí cho dự án của bạn.
Kho linh kiện sẵn có: SIECO luôn dự phòng đầy đủ thanh nhiệt, rơ-le, núm vặn chính hãng để thay thế tức thì, đảm bảo bếp không bị gián đoạn vận hành.
Dịch vụ bảo hành chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ thuật của SIECO am hiểu sâu về thiết bị Roller Grill, hỗ trợ sửa chữa tận nơi nhanh chóng và tận tâm.
Thông tin liên hệ tư vấn và báo giá dự án:
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP SÀI GÒN (SIECO)
Địa chỉ: 496/99/1 Dương Quảng Hàm, Phường An Nhơn, TP. Hồ Chí Minh
Hotline/Zalo: 0906.853.185
Email: giang.sieco@gmail.com
Website: https://bepsieco.vn
